СЫР из Алтая, Белоруссии и Казахстана - Альбери, Нуар, Ореховый, Голландский, Российский, Пармезан, Леаус, ЗолотоАлтая, Ракфорти
- Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- следующая ›
- последняя »
Впервые взяла Бондарский, чисто из любопытства, да и ряд был уже открыт.
Давно на него посматривала, но прочитала как-то в отзывах что он сухой и скрипучий, и как-то расхотелось.
Так вот! Не сухой, не скрипучий, а маслянистый, насыщенного вкуса, прекраснейший сыр!
Вероника предупредила, что он хранится всего пять дней с момента разрезания упаковки. Думаю, он столько у нас не пролежит 
Рада, что рискнула, буду брать еще, идеальный бутербродный сыр!
ДД! Спасибо за отзыв! 
Действительно сыры разные бывают, хотя состав и рецептура одинаковая.
Факторов много - выдержанность сыра, молодой или нет, плюс от молока многое зависит, а оно непосредственно на вкус влияет. Молоко от разных поставщиков получают, а у них вкусы отличаются по-любому.
Суховатый сыр был скорее из-за того, что он по-дольше полежал, мне так кажется.
Но тут не угодаешь какой мы сыр получим.
Сыры такой молокозависимый продукт, от партии к партии вкус варьируется. В частности, на Алтайском кудеснике (который чаще всего заказываю) это было подмечено))
По швейцарскому, в текущей поставке получили сыр барнаульского МЗ, пожалуй, наименее вкусный и мягкий из тех, что попадались до. С ностальгией вспоминаем кипринский швейцарский, но и в прошлой закупке вариант понравился (этикетка на наш кус не попала, кто знает чей то был швейцарский, напишите пжлст).
Впервые взяла Бондарский, чисто из любопытства, да и ряд был уже открыт.
Давно на него посматривала, но прочитала как-то в отзывах что он сухой и скрипучий, и как-то расхотелось.
Так вот! Не сухой, не скрипучий, а маслянистый, насыщенного вкуса, прекраснейший сыр!
Вероника предупредила, что он хранится всего пять дней с момента разрезания упаковки. Думаю, он столько у нас не пролежит
Рада, что рискнула, буду брать еще, идеальный бутербродный сыр!
Новое оформление у Казахстанских сыров:
НОВИНКА - АРДЕН МАЛЫЙ! Он бывает в разных двух восковых покрытиях:
Впервые взяли белорусский Сметанковый сыр.
Он молодой, поэтому ломается, но вкусный очень! Отличается от Российского этого же завода, но еще не поняла в чем именно.
Анечка, спасибо огромное за отзыв!
Я так и думала, что вам он понравится!
Ракфорти разный бывает: выдержанный - суховат и с ярко выраженной голубой плесенью на срезе; молодой или можно назвать недозрелый - он мягкий, может крошиться, плесень ближе к светло-зеленому цвету. По вкусу они отличаются - молодой сыр по-слаще и мне кажется менее солёный, чем выдержанный. Я могу ошибаться, это мое восприятие и каждый может почувствовать др.
Мне вот тоже по вкусу больше молодой сыр, действительно сложно остановиться!
Если бы только знать заранее какой придёт Ракфорти, то я бы постоянно заказывала себе его ))
Дорогие участники! Мне, конечно, сыр "Рокфорти" сравнивать особо не с чем, но сегодня поедая его, я старалась делать это как можно более медленнее. Amazing grace! Просто, какой-то катарсис!! Да я бы его ела даже и без плесени! Нежный, мягкий, соленый, с молочным вкусом и с кислинкой (вроде бы) - все, как я люблю! То, что надо!
Да, согласна. И еще , кому что нравиться, например мужу нравятся только полутвердые сыры, а я люблю твердые (пармезан), поэтому приходится покупать двух видов. Сыр в закупочке всегда свежий и большой выбор ! И постоянные участники, которые уже все сыры попробовали и знают- что надо брать !
Спасибо за информацию! Еще и от типа сыра зависит, ведь Пармезан твёрдый, а Российский полутвёрдый.
При плавлении сыра ничего не должно выделяться. Пойду еще его на содержание крахмала проверю.
А у меня получился эксперимент: я одновременно выпекала два пирога с сыром сверху, один с пармезаном , а другой с российским особым. Так вот при выпечке пармезан был белый и никаких раст. жиров , а второй с российс.особым ( беларусь) - огромное количество желтого раст.жира булькало при запекании. Все дело в стоимости , и наверное если сыры варят летом когда много молока -то они более качественные,.
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- следующая ›
- последняя »
Сыры такой молокозависимый продукт, от партии к партии вкус варьируется. В частности, на Алтайском кудеснике (который чаще всего заказываю) это было подмечено))
По швейцарскому, в текущей поставке получили сыр барнаульского МЗ, пожалуй, наименее вкусный и мягкий из тех, что попадались до. С ностальгией вспоминаем кипринский швейцарский, но и в прошлой закупке вариант понравился (этикетка на наш кус не попала, кто знает чей то был швейцарский, напишите пжлст).
Я видела на нем этикетку Барнаульского МЗ.
И со Швейцарским вообще интересная история - он всегда разного вкуса! Реально!
Посоветовала я как-то другу его взять, сказала, что очень вкусный сыр, пользуется популярностью. Так он плевался и говорил, что вкус мыла ))) В его поставке сыр действительно никакой был, вообще фантастика, всегда был вкусный, а в этот раз нет, не повезло. А потом вкуснющие Швейц. приходили )) не знаю с чем это связано...