Добрый вечер.

Я никого здесь не хотела задеть или обидеть. Мёд любой я очень люблю и пробовала и постоянно покупаю разные сорта. Но то, что я получила, мёдом язык не поворачивается назвать. Сегодня ко мне приезжали друзья и понюхав и попробовав этот продукт, все пришли к выводу, что это ни в коем случае не мёд, а больше даже похоже на патоку. Я не спорю, может до этого поставщик присылал нормальный мёд, значит мне не повезло.

Я попробовала все ваши методы определения мёда(всё нормально), кроме как с йодом, его у меня просто не оказалось. Я также почитала информацию в инете, там тоже есть способы определения патоки и других примесей, но нужны определённые составы, которые надо делать на заказ в аптеке. Может после праздников я попробую их раздобыть. А пока, вот цитата из одной статьи:

4. Со временем мёд мутнеет и густеет (засахаривается) – это верный признак хорошего качества. Жидкий мед бывает, как правило, летом (июль-август) в период его откачки. Максимум через 1—2 месяца (в зависимости от сорта) он кристаллизуется.
Поэтому, если зимой или весной продается жидкий мед, значит, он или подогрет, или фальсифицирован. Следует помнить, что при нагревании до температуры +40°С и выше мёд утрачивает свои основные полезные свойства, превращаясь в простой сладкий фруктозно-глюкозный сироп.
В засахаренном натуральном мёде все полезные свойства сохраняются, и нежелательно его подогревать или добавлять в горячие блюда, напитки.

В ответ на предыдущий коммент - у меня на родине подлинность мёда проверяем физическими методами: 1. капаете каплю мёда на сухой ноготь и переворачиваете, если мёд настоящий, то капля у вас останется на прежнем месте, допускается провисание, но не значительное, все остальные сладкие продукты подобного не делают; 2. если мёд жидкий, то банку, в которой налит мёд переворачиваем вверх дном, это при условии, что между крышкой и мёдом есть хотя бы 1см воздуха, воздушный пузырь при таком тесте должен медленно перемещается к дну, НО одним пузырем, не кучкой маленьких пузырьков. Данные физические явления обусловлены химическим составом и ничем иным, нельзя заставить кислород не вступать в реакцию или железо течь. И ещё - если есть сомнение, что это сахар, который загрустили, то проверить можно ещё так - на мёд капаете йод - качественная реакция йода на крахмал темно-фиолетовый цвет соединения, ни с чем не спутаете, проверьте на картошке. Загущают обычно или крахмалом или составами с ним же, так как он не имеет цвета и запаха.
Так вот, что я хочу сказать в конце - я тоже брала два раза и акацию и горную липу, акация -отлично, горный мёд - хорошо, но это не из-за качества мёда, а из-за характерного послевкусия, но! именно горная липа лучше всего подошла ребёнку при тонзиллите, акация все-таки более взрослый мёд.

Всем привет! Спешу оставить отзыв о специях. Простите меня великодушно, но я их не поняла. Честно. Я старалась, но, что-то никак они мне не легли. Пахнут вкусно, верю, что все ингридиенты натуральные...    Видимо, мои вкусовые рецепторы за все эти годы так привыкли к глютомату, что настоящее уже не вставляет. Как-то так..

Вероника, хочу поблагодарить Вас и производителя этой закупки, низкий поклон! Участвую второй раз и оба раза все на высшем уровне, все аккуратно, добротно и вкусно. Особенно радует чистота, с которой все приготовлено и упаковано. Орехи в меду очень вкусные, там красиво уложены орешки грецкие, миндаль, кешью и арахис, залито мёдом, просто подарок. Аджика очень ароматная, надо отметить, что все заготовки имеют забытый сильный запах натуральных продуктов, аджика замечательная. Лимоны редкостного аромата, я таких никогда не покупала в магазинах. Мёд вообще без слов, это праздник для меня, я родилась в Башкирии, там мёд едят как второй хлеб. Ещё раз большое спасибо!

Всем привет! Я бы купила б здесь лимоны хоть за 200 р./кг, потому что не знаю где в Питере взять такие же вкусные! Варенье из шоколадной хурмы раньше не ела, сравнивать не с чем. Не скажу, что прям так сильно сладкое, не слаще, чем какая-либо другая сладость. Мне сразу было понятно, что это дольки в сиропе, поэтому это то, что я хотела. Мне ПОНРАВИЛОСЬ! Этот чудесный, как будто бы, карамельный вкус несравним ни с чем! Творог жирненький - вкусняцкий, хорош был как раз с этим вареньем. Из молока получился нежный йогурт, а настоящее масло и в самом деле настоящее. Вот, только, до специй я пока не добралась. Не понятно - там они как-то слоями насыпаны, что ли? Пакетик надо вывалить в отдельную посудину, чтоб эти слои перемешать?